Calorimétrie

La calorimétrie est l'ensemble des techniques de mesure des transferts thermiques. On utilise pour cela - usuellement - le calorimètre de Berthelot. La méthode est toujours la même:

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le système étudié subit une transformation monobare donc $Q = \Delta H$.

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le système est thermiquement isolé donc $Q = 0$.

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H est une grandeur extensive additive d'où $\Delta H = \Delta H_{\text{eau}} + \Delta H_{\text{calorimètre}} + \Delta H_{\text{système}} \ldots$.

On introduit par ailleurs la valeur en eau du calorimètre $\mu$: c'est la masse d'eau qui aurait la même capacité thermique que le calorimètre et ses accessoires. On définit enfin la chaleur massique de l'eau $c_{o}$: $c_{o} = 4,18 J/g/K$.